Vil du ha en oppskrift...

...eller to?
I forrige innlegg hadde jeg en kake som heter KLIN KOKOS
og her er oppskriften;

4 eggehviter
1 ts sitronsaft
2,5 dl sukker
1 pl lys kokesjokolade
(jeg brukte 70% sjokolade pga gluten)
1/2 ts bakepulver
2,5 dl kokos

Stivpisk eggehviter og sitronsaft, tilsett sukker i 2-3 omganger.
Vend inn resten av ingrediensene.
Hell i en rund form, 24 cm, stekes 40 min. på 170`C.
Kjøles helt ned
Pisk 1 liten boks med fløte
Hakk opp 6 små Bounty-sjokolader
(noen oppskrifter står det 1 stor, men jeg syns det var ok med 6 små)
Blandes og bre over kaka.
God med jordbær, bringebær, blåbær og kiwi 



Vi hadde gjester på mandag og de kom med denne lekre lykta.
Passet jo helt perfekt inn, tusen takk!
Den grå puta som ligger til høyre er ei hælpute..ehh, hæ?
Jo da; for mange år siden sydde jeg ei pute til mamma,
i 7 klasse på skolen, det var jo patchwork og greier.
Ikke veldig stor var den men jeg var veldig kry og stolt.
Puta var jo egentlig ikke stor nok til noen ting, før mamma
fant ut at den var jo ypperlig å ha under hælen når hun hadde beina på bordet!
Mmmm...der ser du! Den kom til nytte.
For hvor vondt er det ikke å legge beina rett på et hardt bord?
Men nå etter den "oppfinnelsen" er det ikke vondt lenger...hehe.



En enkel bløtekake;
1 kakebunn delt i to
dynket med melk
1 lag syltetøy
krem
jordbær i biter
x2


Enkel kyllingform: 


Ferdig grillet kylling, enten hel (som her) eller så bruker jeg kyllinglår
Brokkoli i buketter
Legges i ildfast form
Fløte blandes med like menger melk
(bruker gjerne et lite beger)
Ha i svart pepper, salt og paprikakrydder
Hell over og strø på raspet ost


Så ser det slik ut.
Mmmmm...veldig godt!
Serveres med ris og gjerne baguetter også.

Håper noen får inspirasjon til å prøve noe av dette.

Klem
Nicco

Åååå...

...Herlighet!

I går hadde vi besøk og gjestene kom med denne flotte gaven.
Tusen takk, det satt jeg virkelig pris på.



Dette var bordet gjestene kom til:










Også prøvde jeg meg på en helt ny kake;
KLIN KOKOS
Mmmmm...den var veldig god, den blir definitivt
laget flere ganger her i huset.



Til tross for en regnfull St.hansfeiring var det bål, samling av venner,
grilling og rømmegrøt....

I skrivende stund har det blitt fredag og det er HELG!
På lørdag blir det familiedag med bytur (vi skal ta buss, JIPPI!)
Haha, ungene i fyr og flamme.
Så blir det AaFK-LSK kamp.
Ser at folk sliter litt med kommentarer o.l, inkl. meg;
mange jeg ikke får kommentert hos jeg heller.
Men jeg er definitivt på besøk hos dere.
Takk for fine kommentarer hos meg.

God natt 
Klem Nicco 

It`s a baby`s...

...world!

Da har vi vært på barselbesøk..ååå så skjønn liten gutt!
Han prøvde teppet med en gang og likte det veldig godt.



Jeg har ei venninne som skal ha baby, og jeg tror jammen
det blir teppe til den babyen også. 


Så ble det bleiekake også!



Og så til scrappeoppdraget mitt:
Ei venninne (enda ei faktisk) skal også ha baby.
Hun hadde vært og kjøpt en svangerskapsbok men syns at den var
litt for upersonlig:
"Kan ikke du scrappe den for meg og gjøre den personlig?"
"Jo, klart jeg kan det"
Her er resultatet:






Det var et artig oppdrag!
Takk for tilliten.

God natt
Klem Nicco

Hagens...

...forvandling!



Opplangs etter husveggene var det blomsterbed...


...og de er nå fjernet!
Bedre og bredere passasje.


Dette er baksiden av huset.
Her har vi gjort det bredere og satt opp en...


...mur!
Så her blir det buskbedskråning (eller hva jeg skal kalle det) til venstre
og veien blir asfaltert etterhvert.
I enden der blir det laget en liten trapp og så lager vi sikkert til en liten
krok med møbler. (Er ihvertfall tanken nå)


Her var det smalt...


...men ikke nå!
Flere bilder kommer etterhvert.

Så fant jeg en fin oppskift på Pickles.no som het
Latmannsskolebrød
De måtte prøves, og det var en super oppskrift i forhold til å bytte ut med glutenfritt mel.
Og de var....mmmm....veldig gode!


Forholdet mellom væske og det tørre gjorde det slik at deigen ble helt klissete,
og den hevet fantastisk.



Så var det ei spiseskje i hver smurte muffinsform
(men neste gang skal jeg kjøpe de som er litt mer stabile,
skjønner dere hvilke jeg mener?)
Og en sprut av vaniljekrem


Inn i ovnen i 12-14 min.


Så var det melis og kokos!


Barna hadde picknik på fotballbana rett nedenfor huset
og da måtte de få med seg ferske skoleboller i min mormors gamle smørbrødboks.
Er den ikke flott?
En av de tingene som jeg virkelig har gode minner med.
Jeg kan ennå lukte duften av mormors flotte smørbrød
som vi alltid hadde med oss på tur.


I dag har storesøstra vært i bursdag og da ble gaven slik.

I morgen skal jeg og storesøster på barselbesøk,
håper han blir glad for teppet og bleiekaka.
Bilder kommer i morgen, sammen med bilder av et scrappeoppdrag
jeg nevnte for en stund siden...
Eieren ble veldig glad.

God natt
Klem Nicco

Det ble ikke så værst...

...allikevel!
I dag har det vært nydelig vær, så da konkluderer vi med at
Pinsen har vært helt fantastisk!

Ikke mer batteri på kameraet og lader på jobben
gjorde det umulig å få over alle bilder til PC`en i kveld.
Så derfor blir det bare litt:

Et nytt prosjekt; puffer til lillebrors rom!



I utgangspunktet er det vel to nøster da
på en puff (oppsrkiften fra butikken)
Men det var bare et nøste igjen i hver farger, derfor får
det heller bli litt mindre puffer.


Lyseblått og beige passer bra inn hos han.


Det er bare 5 omganger som er strikket foreløpig,
men det øker jo fort da!


Så var vi hos naboen på lørdag, så her er vertinnegaven


Også hadde jeg bakt knekkebrød,
så hun fikk en liten smakebit av de også.


Og jeg som har tatt bilder av hagen i forandring i dag også,
men pga batteriet kom de ikke inn på PC`en.
Så det får vente.

Til helgen blir det gravemaskin....gjett om mannen i huset gleder seg? hehe

God kveld og god natt
Klem Nicco

Vi får leve på...

...minnene fra forrige helg!

Da skinte solen, da var vi stort sett ute og da koste vi oss på terrassen,
med andre ord; den gang da!

Helgen er jo langt ifra ferdig men værutsiktene ser ikke så altfor bra ut dessverre,
perfekt innevær da.

På søndag hadde vi besøk og da lagde jeg denne enkle smuldrepaien: 






En paiform, 500-600 g bær (kommer an på hvor stor posen er)
ca. 1 dl sukker
ca. 2 dl hvetemel (går fint å bytte til glutenfritt mel)
100 g smør som smeltet
vaniljesaus (et lite beger, 250 ml)


Frosne bær rett i paiformen, så strør jeg litt sukker
(her har jeg brukt skogsbær, men jeg er mest glad i bare bringebær)



Så heller jeg vaniljesausen over


Blandet sukker og mel og hell i smeltet smør.
Så etterfyller jeg med hvetemel til det er smuldrete.
(Jeg bruker en engangshanske når jeg gjøre dette)
Inn i ovnen på 200`C i ca.25-30 min.
Til den er gyllen og bærene bobler og "koker".
Se bilde over.
Nytes med is!

Så har vi vært i bursdag:



Nå er alle barn i seng og fredagskvelden skal tilbringes foran TV.

Ha en fin Pinsehelg alle sammen.
Klem Nicco

Etter regn...

...kommer solskinn!
I natt har det vært et sinnsykt vær; blåst og regnet noe helt vanvittig.
Jeg var et øyeblikk redd for trampolina ute,
men den stod like fint til morgenen i dag når vi våknet.

Men dagen i dag har vært flott, til tross for litt vind har solen vist seg i hele dag. 



Etter en tur på plantasjen står det nå peoner...


...og germini på bordet.


Under ligger den aller nyeste Tildaboka.


Husker dere dette pleddet?
Er ikke feridg ennå, men fikk melding i stad fra ei stolt bestemor som kunne fortelle at nå var babyen født...Ops!..strikke strikke strikke...
har ikke så mye igjen, he he!


Og så var det konfirmanten da forrige helg,
han fikk en signeret AaFK drakt og var veldig fornøyd med det!


Nå har vi grillet, jeg har gått en tur, mannen ligger på sofaen og ser på fotballkamp,
jeg er foreløpig her og blogger, 
men skal snart sette meg til rette og lese avisa og ikke minst;
Kose meg med den nye Tildaboka.
Blir vel noen nye prosjekter nå da.

Når jeg skal kommentere nå så får jeg det ikke til,
andre som har problemer også?
Jeg får ta det igjen.

Klem Nicco

En fridag med...

...med middag og kaffegjester!

En avslappende og koselig dag har vi hatt.
Vi startet dagen med deilig frokost, så en kjøretur 
før vi hentet eldstejenta fra svømmetrening og reiste til 
noen venner.
Så inviterte vi naboer på middag og kake og kaffe,
og vi brøt ikke opp før klokka var 21.00.

Da har vi damene gått trimturen vår, og det var deilig!
Tusen takk for en kjempekoselig ettermiddag og kveld,
sånne sammenkomster liker jeg godt, de som blir til på sparket... 













Mmmm...Pavlova til kaffen!

Tusen takk for kjempekoselige kommentarer på siste innlegg,
også har jeg fått 100!!! følgere...
Velkommen skal dere være alle sammen.

Nå skal jeg på besøk til dere! 
God kveld,
Klem Nicco

Besøkende